Restaurantes de Nueva York se niegan a exhibir las calorías de cada plato
Publicado en: alimentación sana
Los dueños de los restaurantes de la “Gran Manzana” se unieron contra una medida oficial que los obliga a exhibir cuántas calorías tiene cada plato que figura en la carta. Esta iniciativa, que fue lanzada hace dos años por el Departamento de Salud pública de Nueva York, apunta a concientizar a la población sobre la obesidad y a elegir mejor la comida (en ese país la mayoría consume “fast food”).
Tras varias prórrogas sucesivas, la norma debía entrar en vigor el 1º de abril pasado, luego el 14 y posteriormente el 25. Cadenas como las cafeterías Starbucks ya comenzaron a publicar las calorías para evitar multas. Pero la mayoría de los restaurantes siguen en lucha para eliminar la medida.
La Unión de los restaurantes del Estado de Nueva York (NYRSA), que reúne a 7.000 locales, presentó la denuncia ante el departamento de Salud “por violación de la primera enmienda y de la cláusula de supremacía”, según sus abogados. Dicen que la primera enmienda de la Constitución norteamericana garantiza la libertad de culto y de expresión.
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